Добридень, Наталіє! Для вас підібрані такі джерела інформації:

Артюх Л. Ф. Українська народна кулінарія / Історико-етнографічне дослідження / відп. ред. Горленко В. Ф. – К. : Наукова думка, 1977. – 153 с.

Бабий Ф. И. Некоторые лексико-семантические группы названий пищи в украинских говорах / Ф. И. Бабий // Совещание по общеславянскому атласу. – М., 1975. – С. 204 – 207.

Бевзенко С. П. Українська діалектологія / С. П. Бевзенко. – К. : Вища школа, 1980. – 246 с.

Бульда І. Структурно-семантична характеристика назв бджіл у говірці села Драбівці Золотоніського району Черкаської області / І. Бульда// Мовне обличчя міста: Черкаси-2011 [Текст] : матеріали наук.-практ. конф., м. Черкаси, 1 трав. 2011 р. / редкол.: А. І. Мацько (відп. ред.) [та ін.]. - Черкаси , 2011. . - С. 271-275.

Ващенко В. С. Словник полтавських говорів / В. С. Ващенко. – Вип. 1. – Х. : Вид-во ХДІ,
1960. – 107 с.

Ващенко В. С. З історії та географії діалектних слів (Матеріали до вивчення лексики середньої та нижньої Наддніпрянщини) / В. С. Ващенко / [відп. ред. доц. В. О. Шадура]. – Харків : ХДУ, 1962. – 176 с.

Вешторт Г. Ф. Из истории названия некоторых древних названий пищи / Г. Ф. Вешторт // Актуальные проблемы исторической лексикографии восточнославянских языков : тезисы докладов и сообщений всесоюзной научной конференции (Днепропетровск, ноябрь 1975 г.) / гл. ред. Ф. Филин. – Днепропетровск, 1975. – С. 44 – 45.

Волошинова М. О. Назви молока та молочних продуктів в українських східнослобожанських говірках / М. О. Волошинова // Лінгвістика : зб. наук. праць. – Луганськ, 2011. – № 3, ч. І. – С. 56–65.

Говірки Західної Полтавщини: зб. діалект. текстів / упоряд. Г.І. Мартинова. Черкаси. 2012.

Говірки Південної Київщини [Текст] : зб. діалектних текстів / Нац. акад. наук України, Ін-т укр. мови, Черкас. нац. ун-т ім. Б. Хмельницького. - Черкаси : Чабаненко Ю. А., 2008. - 369 с.

Говірка села Машеве Чорнобильського району [Текст] : монографія. Ч. 2 Тексти / М-во України з питань надзв. ситуацій та у справах захисту населення від наслідків Чорнобильської. - К. : Довіра, 2003. - 607 с.

Говірки Черкащини [Текст] : зб. діалектних текстів / НАН України, Ін-т укр. мови, Черкаський нац. ун-т ім. Б. Хмельницького. - Черкаси : Чабаненко Ю. А., 2013. - 882 с.

Говірки історичної Уманщини та суміжних земель : монографія /Г. Г. Березовська, І. І. Кривошея, Т. М. Тищенко та ін. / за ред. Т. М. Тищенко.– Умань : РВЦ «Софія», 2008. – 259 с.

Григоренко, Т. В. Етнографічна лексика і фразеологія у складі української літературної мови / [Т. В. Григоренко]. — Умань : Жовтий, 2010. — 215 с. — Бібліогр.: с. 184–215.

Діалекти української мови : навч. посіб. / В. М. Пачева ; Мелітоп. держ. пед. ун-т ім. Б. Хмельницького. — Мелітополь : Вид. будинок ММД, 2012. — 84 с. — Бібліогр.: с. 83–84.

Євтушок О. М. Вивчення лексики говірок Рівненщини / О. М. Євтушок. – Рівне, 1997. – 164 с.

Загнітко Н. Г. Загальні назви їжі в східностепових говірках / Н. Г. Загнітко // Лінгвістичні студії : зб. наук. праць / наук. ред. А. П. Загнітко. – Донецьк : ДонНУ, 2008. – Вип 17. – С. 247 – 252.

Загнітко Н. Г. Лексика на позначення часу споживання їжі в українських східностепових говірках / Н. Г. Загнітко // Науковий часопис Національного педагогічного університету ім. М. П. Драгоманова. – Серія 10 : Проблеми граматики і лексикології української мови : зб. наук. праць / відп. ред. М. Я. Плющ. – К. : НПУ ім. М. П. Драгоманова, 2007. – Вип. 3, кн. 2. – С. 95 – 100.

Загнітко Н. Назви м’ясних страв у східностепових говірках Донеччини / Надія Загнітко // Лінгвістика : зб. наук. праць. – Луганськ, 2011. – № 3. – С. 65–72.

Залеський А. М. Діалектна основа фонологічної системи української мови / А. М. Залеський // Українська літературна мова в її взаємодії з територіальними діалектами : зб. ст. / [ред. М.А. Жовтобрюх]. – К. : Наук. думка, 1977. – С. 50 – 96.

Кацалапенко К. В. Назви м’ясних страв української кухні у східноподільських говірках /К. В. Кацалапенко // Лінгвістика : зб. наук. пр. – Луганськ, 2008. – № 3. – С. 83–89.

Козырева З. Г. История названий продуктов питания и пищи в украинском языке : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. філол. наук : спец. 10.02.01 „Українська мова” / З. Г. Козырева. – К., 1984. – 20 с.

Мартинова, Г. Середньонаддніпрянський діалект. Фонологія і фонетика [Текст] : монографія / Г. Мартинова. - Черкаси : Тясмин, 2003. - 366 с.

Мартинова Г. Говірки Західної Полтавщини: до проблеми класифікації / Г. Мартинова // Українська філологія: теоретичні та методичні аспекти вивчення [Текст] : зб. праць наук.-практ. читань до 85-річчя Г. Р. Передрій, 4-5 лютого 2010 р., м. Черкаси / М-во освіти і науки України, Черкаський нац. ун-т ім. Б. Хмельницького. - Черкаси, 2010. - С. 23-32.

Мартинова Г. "Черкаський говір" як джерело дослідження особливостей середньонаддніпрянського діалекту / Г. Мартинова // Діалектологічні студії [Текст] : [зб. наук. ст.]. Ч. 3 Збірник пам'яті Ярослави Закревської / НАН України, Ін-т українознавства ім. І. Крип'якевича. - Л., 2003. - С. 268-274.

Матвіяс І. Г. Українська мова і її говори / І. Г. Матвіяс; [відп. ред. П. Ю. Гриценко]; АН УРСР, Ін-т мовознавства ім. О. О. Потебні. – К. : Наук. думка, 1990. – 168 с.

Матвіяс І. Г. Українська літературна мова і територіальні діалекти в їх взаємодії на різних історичних етапах / І. Г. Матвіяс // Українська літературна мова в її взаємодії з територіальними діалектами : зб. ст. / [ред. М. А. Жовтобрюх]. – К. : Наук. думка, 1977. – С. 5 – 31.

Могила А. П. Деякі фонетичні особливості (консонантизм) говірок Західної Черкащини / А. П. Могила // Наукові записки КДУ ім. Т. Г. Шевченка. – К. : 1958. – Т. 17, вип. 2. – С. 165–182.

Німчук В. В. Про походження українських діалектів / В. В. Німчук // Україна : Наука і культура. – К., 1993. – Вип. 26 – 27. – С. 233 – 250.

Тищенко Т. Номінація риб у говірках Східного Поділля / Т. Тищенко// Мовознавчий вісник [Текст] : зб. наук. пр. Вип. 10 / МОН України, ЧНУ ім. Б. Хмельницького. - Черкаси, 2009. - С. 94-101.

Тищенко Т. Назви бджіл у говірках Східного Поділля / Т. Тищенко.// Мовознавчий вісник [Текст] : зб. наук. пр. Вип. 4 / МОН України, ЧНУ ім. Б. Хмельницького. - Черкаси, 2007. - С. 168-174.

Українська стародавня кухня : довідник / [упоряд. Т. Л. Шпаковської]. – К. : Спалах ЛТД,1993. – 238 с.

Чабаненко В.А. Словник говірок Нижньої Наддніпрянщини: В 4 т. / Віктор Антонович Чабаненко. – Запоріжжя, 1992.
Т.1.: А– Ж. – 324 с.;
Т.2.: З – Н. – 372 с.;
Т.3.: О – П. – 304 с.;
Т.4.: Р – Я. – 363 с.

Юсікова О. Динаміка говірки як об’єкт дослідження / О. Юсікова // Діалектна лексика: лексикологічний, лексикографічний та лінгвогеографічний аспекти. – Глухів : РВВ ГДПУ. 2005 – С. 97–101.

Яценко С. Назви продуктів харчування, страв, напоїв у говірці села Степанівка Ємільчинського району Житомирської області / С. Яценко // Волинь – Житомирщина. Історико-філологічний збірник з регіональних проблем. – 2010. – № 22 (1). – С. 317 – 327.