Добрий день, Вікторе! Радимо переглянути наступні джерела:
1. Безуглий, І.В. Інноваційна основа формування національних готельних мереж України // Економіка та управління національним господарством. 2018. Вип. 22. С. 136–141.
2. Влащенко, Н. М. Інноваційні технології в готельному господарстві. Конспект лекцій / Н. М. Влащенко. Харків : ХНУМГ ім. О. М. Бекетова, 2016. 89 с.
3. Габа, М.І. Кавовий туризм як один з перспективних спеціалізованих видів туризму. Стратегічні перспективи туристичної та готельно-ресторанної індустрії в Україні: теорія, практика та інновації розвитку: зб. матеріалів Всеукр. наук.-прак. інт.-конф., 30-31 жовтня 2019 р. Умань: ВПЦ «Візаві», 2019. С. 107 – 109.
4. Ільницька-Гикавчук, Г. Стан та перспективи розвитку готельного господарства Львівської області / / Вісник Хмельницького національного університету. 2020. №1. С. 39-42. URL : http://journals.khnu.km.ua/vestnik/wp-content/uploads/2021/01/10.pdf , (дата звернення: 26.12.2024 р.).
5. Індустрія гостинності: стан, тенденції розвитку та перспективи галузі в умовах війни : збірник праць Міжнародного науково-практичного форуму (м. Львів, 19?21 квітня 2023 р.) / [відп. ред.: проф. О. І. Мороз]. ? Львів: «Камула», 2023. ? 466 с. URL : 03luschik-mariyaindustriya-gostinnosti-zbirnik-tez.pdf (lpnu.ua), (дата звернення: 26.12.2024 р.).
6. Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. з міжнародною участю (18 травня 2023 року, м. Львів). Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2023. 538 с.
7. Качан, О. Тренди ресторанного бізнесу на 2023 рік / О. Качан, М. Чорій. Реалії та перспективи розвитку індустрії гостинності в умовах інтеграційних процесів. С. 12-14. URL: Збірник-конференції-ГРС-2023.pdf (msu.edu.ua), (дата звернення: 26.12.2024 р.).
8. Паска, М. Сучасні тенденції розвитку ресторанного бізнесу Львівщини. URL: 03luschik-mariyaindustriya-gostinnosti-zbirnik-tez.pdf (lpnu.ua), (дата звернення: 26.12.2024 р.).
9. Рябенька, М. Організація роботи закладів ресторанного бізнесу під час війни в Україні. URL: 03luschik-mariyaindustriya-gostinnosti-zbirnik-tez.pdf (lpnu.ua), (дата звернення: 26.12.2024 р.).