Максиме, доброго дня!
Для Вас пропонуємо:
http://golosievo.kiev.ua/blitz.php?id=100
http://brutto.com.ua/?page=journal&journal_id=25&article_id=170
http://www.management.com.ua/ct/ct029.html
http://www.refine.org.ua/pageid-3947-3.html
1.Автоматизированные системы управления предприятиями рыбного хозяйства: Учеб. пособие для втузов/ А.В. Колесников, Л.П. Михлин, Ю.Я. Настин, В.Ф. Пономарев. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 232 с.
2.Габриэльянц М.А. Товароведение мясных и рыбных товаров: Учебник для вузов/ М.А. Габриэльянц, А.П. Козлов. - М.: Экономика, 1981. - 408 с.
3.Парфентьева Т.Р. Мясные и рыбные товары: Товароведение:Учебник для ПТУ/ Т.Р. Парфентьева. - 2.е изд., перераб. и доп.. - М.: Экономика, 1984. - 263 с.
Успіху!