Олександро, добрий день! Ми підібрали для вашої курсової роботи такі джерела інформації:

Аршинник, Татьяна. Трое в санках, не считая собаки [Текст] / Татьяна Аршинник // Мир туризма : журнал для тех, кто легок на подъем. - 2012. - № 6/7. - С. 64-70 : цв. ил.

Бек, Ш. Швейцарское качество туризма [Текст] / Ш. Бек // Гостиничный и ресторанный бизнес . - 2011. - № 1. - С. 42-44

Власенко, Анастасія. Швейцарія. Туристське пасовище / Анастасія Власенко // Міжнародний туризм. - 2013. - № 2. - С. 38-43 : кол. іл.

Гаков, В. Коктейль " Нирвана " [Текст] : солнце, лыжи, кислород и много-много льда / В.Гаков // Туризм и образование. - 2001. - № 4 . - С. 30-31.

Грибова, Татьяна. Вот, оно, счастье! [Текст] / Татьяна Грибова // Украинская туристическая газета. - 2014. - Январь-февраль, № 1-2. - С. 19

Гуляев В. Туризм: экономика и социальное развитие. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 303 с.

Дехтярь Г. Лицензирование и сертификация в туризме. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 256 с.

Дубовик, О. Швейцарія. Чере дах Європи, або із зими у весну за лічені години [Текст] / О. Дубовик // Міжнародний туризм. - 2010. - № 2. - С. 50-53 : кол.іл.

Если друг оказался вдруг [Текст] : горы есть на всех материках и крупных островах // Мир туризма : Журнал для тех, кто легок на подъем. - 2010. - N 4. - С. 96-101

Закордонець, Н. І. Можливості реалізації передових ідей швейцарського досвіду професійної підготовки майбутніх фахівців сфери туризму у вищих навчальних закладах України [Текст] / Н. І. Закордонець // Наукові записки Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. Серія: Педагогіка : збірник / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Тернопільський нац. пед. ун-т ім. В. Гнатюка. - Тернопіль, 2012. - Вип. 3. - С. 135-144

Закордонець, Н. І. Система управління навчальними закладами туристського готельного профілю в Швейцарії [Текст] / Н. І. Закордонець // Наукові записки Тернопільського національного педагогічного університету імені Володимира Гнатюка. Серія: Педагогіка / М-во освіти і науки України, Тернопільський нац. пед. ун-т ім. В. Гнатюка. - Тернопіль, 2014. - Вип. 3. - С. 61-67

Квартальнов В. Мировой туризм на пороге нового тысячелетия: реальность и экскурс в будущее. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 185 с.

Козлова, Т. Горнолыжные курорты Европы к сезону готовы! [Текст] / Т. Козлова // Новости турбизнеса . - 2008. - N 20. - С. 31-35

Парубоча, Н. Гостеприимство по-швейцарски [Текст] / Н. Парубоча // Украинский туризм : Всеукраинское издание для профессионалов туристического бизнеса. - 2009. - N 6. - С. 64-69

Прибытков, К. Русских воинов всегда помнят в Швейцарии [Текст] / К. Прибытков // Эхо планеты. - 2004. - № 42/43. - С. 32-33

Путівник країнами Західної Європи / Е. Пастух (ред.), Л. Демська (уклад.). – Л.: Курсор-Плюс, 2003. – Вип. 1: Австрія. Бельгія. Данія. Нідерланди. Німеччина. Швейцарія. – 222 с.

Туризм и туристическое хозяйство. Учебник / Под ред. Чудновского А. – М.: ЭКМОС, 2000. – 400 с.

Храбовченко В. Экологический туризм. – М.: Финансы и Статистика, 2003. – 207 с.

Чорі Ю.С. Моє відкриття Швейцарії: Нарис-щоденник. – Ужгород: ІВА, 2004. – 104 с.

Шай, О. К. Гірськолижний спорт - перспективний, сучасний, оздоровчий вид туризму [Текст] : сборник / О.К. Шай // Гуманітарний вісник Переяслав-Хмельницького державного педагогічного університету імені Григорія Сковороди : Науково-теоретичний збірник / М-во освіти і науки України, Переяслав-Хмельницький держ. пед. ун-т ім. Г. Сковороди. - Переяслав-Хмельницький, 2003. - Спецвипуск : Педагогіка. - С. 178-181
Швейцария: бизнес, инвестиции, иммиграция. – СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2003. – 64 с.

Шьоненбергер, Крістіан. Швейцарія: приваблива та перспективна / Крістіан Шьоненбергер // Украинский туризм. - 2013. - № 2. - С. 60-64

Бабкин А.В. Специальные виды туризма. Глава 10. Горнолыжный туризм
http://tourlib.net/books_tourism/babkin10.htm

Горнолыжный туризм в Швейцарии
http://www.studfiles.ru/preview/1853484/

Особливості менеджменту в організації гірськолижних турів
http://student.zoomru.ru/men/osoblivost-menedzhmentu-v-organzac-grskolizhnih/97900.788704.s5.html

Розділ 10. Гірськолижний туризм
http://vechervkarpatah.at.ua/publ/test/rozdil_10_girskolizhnij_turizm/6-1-0-1660

Туристичний ринок Швейцарії
http://ocls.kyivlibs.org.ua/cbs/oleg/switzerland/tur_rinok.htm

Туризм в Швейцарии
http://www.newreferat.com/ref-10552-2.html

Туристичні організації як об'єкт управління
http://pidruchniki.com/19240701/turizm/turistichni_organizatsiyi_obyekt_upravlinnya

Доброго дня, Ірино. Пропонуємо вам переглянути наступні джерела:
http://tvoemisto.tv/news/yakym_ie_turyst_u_lvovi_infografika_70623.html
http://www.touristinfo.lviv.ua/uk/b2b/TICD Statistics/2015/
http://www.touristinfo.lviv.ua/uk/b2b/Tourist barometr/
http://www.economy.nayka.com.ua/pdf/11_2015/91.pdf
http://loda.gov.ua/upload/users_files/23/upload/Zvit-6-mis-2014-turYzm.doc
http://lv.ukrstat.gov.ua/ukr/si/press/2015/r15_71.pdf
http://lv.ukrstat.gov.ua/ukr/si/press/2015/r15_30_29.pdf
http://tourlib.net/statti_ukr/pavlish.htm
https://cforbr.files.wordpress.com/2010/07/tour-firms-a4.pdf
http://ena.lp.edu.ua:8080/bitstream/ntb/25462/1/31-162-166.pdf
http://city-adm.lviv.ua/portal-news/tourism/223315-zvit-upravlinnia-turyzmu-departamentu-rozvytku-v-tomu-chysli-lknp-tsentr-rozvytku-turyzmu-m-lvova-za-2014-r
http://www.city-institute.org/index.php?option=com_content&view=article&id=319&Itemid=237
http://irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?C21COM=2&I21DBN=UJRN&P21DBN=UJRN&IMAGE_FILE_DOWNLOAD=1&Image_file_name=PDF/eui_2012_2_29.pdf
http://www.tourismnews.com.ua/tag/статистика/

Доброго дня, Ірино!
Пропонуємо Вам скористатися наступними джерелами:

Бакеренко Н. П. Особливості діяльності підприємств готельної індустрії [Електронний ресурс] / Н. П. Бакеренко // Науковий вісник НЛТУ України. - 2013. - Вип. 23.15. - С. 168-176. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/j-pdf/nvnltu_2013_23.15_30.pdf

Бойко М. Г. Організація готельного господарства : підручник / М. Г. Бойко, Л. М. Гопкало. – К.: Київ, нац. торг.-екон. ун-т, 2006. – 448 с. – Режим доступу: http://tourism-book.com/pbooks/book-58/ua/

Брашнов, Д. Г. Гостиничный сервис и туризм [Текст] : учеб. пособие / Д. Г. Брашнов. – Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2011. – 224 с.

Виноградная, Е. Клиент всегда прав, так ли это? [Текст] / Е. Виноградная // Отельер & Ресторатор. – 2013. – № 6. – С. 52–53.

Гаврищук, М. Как сохранить и приумножить клиентуру [Текст] / М. Гаврищук // Гостиничное дело. – 2013. – № 1. – С. 28?33.

Годунова, А. Доверяй, но проверяй: контроль выселения гостя из номера [Текст] / А. Годунова // Академия гостеприимства. – 2015. – № 3/4. – С. 12–16.

Головко О. М. Організація готельного господарства : навч. посібник / Головко О. М., Кампов Н. С, Махлинець С. С, Симочко Г. В. ; за ред. О.М. Головко. – К.: Кондор, 2011. – 410 с. – Режим доступу: http://pidruchniki.com/16781024/turizm/organizatsiya_gotelnogo_gospodarstva

Гостиничные комплексы. Организация и функционирование [Текст] : учеб. пособие / В. А. Романов, С. Н. Цветкова, Т. В. Шевцова, В. В. Каращенко. – 2-е изд. – Ростов-на-Дону : ИЦ "МарТ", 2010. – 221 с.

Джум, Т. А. Организация гостиничного хозяйства [Текст] : учеб. пособие / Т. А. Джум, Н. И. Денисова. – Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2011. – 400 с.

Дубодєлова А. В. Система управління якістю обслуговування клієнтів готельного підприємства [Електронний ресурс] / А. В. Дубодєлова, Л. С. Лісовська, А. О. Нищота // Вісник Національного університету "Львівська політехніка". Проблеми економіки та управління. – 2013. – № 754. – С. 159–165. – Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/j-pdf/VNULPP_2013_754_24.pdf

Ехина, М. А. Организация обслуживания в гостиницах [Текст] : учеб. пособие / М. А. Ехина. – 2-е изд., стер. – Москва : Изд. центр "Академия", 2010. – 208 с. – Режим доступа: http://www.academia-moscow.ru/ftp_share/_books/fragments/fragment_16718.pdf

Круль Г. Я. Основи готельної справи : навч. посіб. / Г. Я. Круль. – К.: Центр учбової літератури, 2011. – 368 с. – Режим доступу: http://pidruchniki.com/1584072023997/turizm/osnovi_gotelnoyi_spravi

Ладиженська Р. С. Конспект лекцій з дисципліни «Технологія обслуговування в готелях і туркомплексах» (для студентів 4 курсу усіх форм навчання за напрямом підготовки «Менеджмент») / Р. С. Ладиженська; Харк. нац. акад. міськ. госп-ва - Х.: ХНАМГ, 2010. – 254 с. – Режим доступу: http://eprints.kname.edu.ua/21054/1/2010_159Л_печ.pdf

Лук'янов, В. О. Організація готельно-ресторанного обслуговування [Текст] : навч. посібник / В. О. Лук'янов, Г. Б. Мунін. – 2-ге вид., переробл. і доповн. – Київ : Кондор, 2012. – 346 с.

Мальська М. П. Організація готельного обслуговування : підручник / М. П. Мальська, І. Г. Пандяк, Ю. С . Занько. — К.: Знання, 2011. — 366 с. – Режим доступу: http://pidruchniki.com/1584072017293/turizm/organizatsiya_gotelnogo_obslugovuvannya

Мальська М. П. Готельний бізнес: теорія та практика : підручник / М. П. Мальська, І. Г. Пандяк. – 2- вид. перероб. та доп. – К.: Центр учбової літератури, 2012. – 472 с. – Режим доступу: http://pidruchniki.com/1584072028398/turizm/gotelniy_biznes

Мунін, Г. Б. Малі готелі: організація роботи та обслуговування [Текст] : навч. посібник / Г. Б. Мунін, О. С. Кривоносов, З. В. Марциновська. – 2-ге вид., переробл. і доповн. – Київ : Університет "Україна", 2012. – 336 с.

Обслуговування в номерах готелю // Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства : підручник.: [для вищ. навч. закл.] / За ред. П'ятницької Н. О. – 2-ге вид. перероб. та допов. – К.: Центр учбової літератури, 2011. – 584 с. – Режим доступу: http://pidruchniki.com/16801028/turizm/obslugovuvannya_nomerah_gotelyu

Організація готельно-ресторанного обслуговування : навч. посібник / Лук’янов В. О., Мунін Г. Б. – К.: Кондор, 2012. – 346 с. – Режим доступу: http://pidruchniki.com/1584072060336/turizm/organizatsiya_gotelno-restorannogo_obslugovuvannya_

Овчаренко, А. Ген гостеприимства [Текст] : организация работы службы room service / А. Овчаренко // Академия гостеприимства. – 2012. – № 5. – С. 36?44.

Овчаренко, А. Работа горничной от "А" до "Я" [Текст] / А. Овчаренко // Академия гостеприимства. – 2012. – № 6. – С. 30?38.

Овчаренко, А. Работа горничной от "А" до "Я" [Текст] / А. Овчаренко // Академия гостеприимства. – 2013. – № 1. – С. 42?48.

Організація готельного господарства [Текст] : навч. посібник / О.М. Головко, Н. С. Кампов, С.С. Махлинець, Г. В. Симочко. – Київ : Кондор, 2012. – 338 с.

Організація обслуговування у малих готелях : навч. посібник / Г.Б. Мунін, 3.І. Тимошенко, Ю.І. Палеха, М.Д. Стамболов; За заг. ред. академіка О.В. Шербенка. - К.: Вид-во Європ. ун-ту, 2007. - 181 с. – Режим доступу: http://tourism-book.com/pbooks/book-38/ua/

Особливості контакту персоналу готелю з клієнтами [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://lektsii.net/1-100367.html

Полезные отели: 15 потрясающих примеров замечательного обслуживания, заслуживающего внимания социальных медиа [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.reviewpro.com/ru/blog/examples-of-remarkable-service-ru/

Роглев Х. Й. Основы гостиничного менеджмента : учебник / Х. Й. Роглєв. – К.: Кондор, 2009. – 408 с. – Режим доступу: http://tourism-book.com/pbooks/book-62/ru/

Сергеева, О. Организация кейтеринга в гостинице [Текст] / О. Сергеева // Отельер & Ресторатор. – 2013. – № 1. – С. 87?89.

Технологічна схема обслуговування туристів в готелі та її характеристика // Менеджмент туристичної індустрії : навч. посібник / за ред. проф. І. М.Школи. – Чернівці : ЧТЕІ КНТЕУ, 2003. – 662 с. – Режим доступу: http://buklib.net/books/22018/

Чор, Т. Стандарты поведения при общении с гостями и коллегами [Текст] / Т. Чор // Отельер & Ресторатор. – 2013. – № 5. – С. 42?45.

Доброго дня, Катерино!
Ми вже відповідали на схожі запитання раніше. Див. відповідь – Віртуальна бібліографічна довідка – Розширений пошук – Пошук за: Номером запитання – 32308, 34169, 34797, 35603, 35193, 35669.

Доброго дня, Юлія!
Пропонуємо Вам переглянути наступні джерела інформації:
Архіпов В. В. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства: підручник / В. В. Архіпов, В. А. Русавська – К.: Центр учбової літератури, 2009. – 342 с.
Белошапка М. И. Технология ресторанного обслуживания Издательство: "Академия": 2006 – 224 с.
Волков Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания / Ю. Ф. Волков. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. – 384 с. - (Учебники, учебные пособия).
Засоби розміщення готельного типу - http://pidruchniki.com/12461220/turizm/zasobi_rozmischennya_gotelnogo_tipu
Інструкція про умови і правила здійснення підприємницької діяльності, пов'язаної з наданням туристичних послуг, та контролю за їх дотриманням. - http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/z0429-96
Устаткування закладів ресторанного господарства / І. О. Конвісер, Г. А. Бублик, Т. Б. Паригіна, Ю. М.Григор’єв. - К.: КНТЕУ, 2005.
Організація готельного обслуговування - http://pidruchniki.com/1584072017293/turizm/organizatsiya_gotelnogo_obslugovuvannya
Мальська М. П. Організація готельного обслуговування. - http://westudents.com.ua/glavy/92036-835-uporyadkuvannya-jitlovogo-nomera-v-gotelyah.html
Організація обслуговування в підприємствах ресторанного господарства: підручн. для ВУЗів / за ред. проф. Н. О. Пятницької. – К.: Київ. нац. ун-т, 2005. – 632 с.
Руденко В. П.Основи готельної справи. - http://westudents.com.ua/knigi/611-osnovi-gotelno-spravi-rudenko-vp.html
http://tourlib.net/books_ukr/velychko10-2.htm
http://eprints.kname.edu.ua/25283/1/КЛ РК+ТРУ печ 2010.pdf