Доброго дня!Допоможіть знайти інформацію до запитання"Технологія виробництва пюре і соків із дикорослої сировини".Дякую!
Доброго дня! Пропонуємо Вам переглянути наступні джерела:
Аннотации технологических инструкций на новые виды консервированной продукции из растительного сырья / сост.: Ю. Г. Скрипников, В. Ф. Винницкая, А. В. Кучина, М. Ю. Коровкина. – Мичуринск : Изд-во МичГАУ, 2007. – 82 с. – Режим доступа:
http://window.edu.ru/resource/431/64431
Виробництво купажованого соку. – Режим доступу:
http://www.bestreferat.ru/referat-107724.html
Дібрівська Н. В. Розробка технологій желейних страв з використанням функціональних пастоподібних напівфабрикатів із дикорослих ягід. – Режим доступу:
http://ua.convdocs.org/docs/index-166833.html
Застосування лікарських рослин в дитячому і дієтичному харчуванні. – Режим доступу:
http://www.bestreferat.ru/referat-203499.html
Инкижинова С. Бизнес на дикоросах. – Режим доступа:
http://expert.ru/expert/2013/35/biznes-na-dikorosah/
Кіптела Л. В. Наукове обгрунтування процесів і обладнання виробництва харчових напівфабрикатів з нетрадиційної плодоовочевої сировини : автореф. дис. / Л. В. Кіптела ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Х., 2005. – Режим доступу:
http://irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?C21COM=S&I21DBN=REF&P21DBN=REF&S21FMT=fullwebr&S21ALL=(U=Л916)&FT_REQUEST=&FT_PREFIX=&Z21ID=&S21STN=1&S21REF=10&S21CNR=20
Наукові праці. Вип. 38, т. 2. – О., 2010. – Режим доступу:
http://www.onaft.edu.ua/download/sbornik/38210.pdf
Одарченко Д. М. Спосіб виробництва заморожених напівфабрикатів на основі журавлини та калини / Д .М. Одарченко М. С. Одарченко, А. І. Кудряшов, О . О . Сюсель // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. – 2013. – № 4/10. – Режим доступу:
http://journals.uran.ua/eejet/article/viewFile/16310/13833
Перспективи використання обліпихи для виробництва молочних продуктів. – Режим доступу:
http://ua-referat.com/Перспективи_використання_обліпихи_для_виробництва_молочних_продуктів
Презентация производственного предприятия «Ягоды Карелии». – Режим доступа:
http://yagody.ru/files/karelia_berries_llc_presentation_2012.pdf
Приготовление фруктового пюре. – Режим доступа:
http://www.comodity.ru/frozenfood/fruitsvegetables/31.html
Производство натуральных продуктов из свежих и замороженных ягод. – Режим доступа:
http://yagody.ru/proizvodstvo/pryamoj_otzhim/
Рязанова О. А. Использование местного растительного сырья в производстве обогащенных продуктов / О. А. Рязанова, О. Д. Кириличева. – Режим доступа:
http://www.tharnika.ru/clients/clients/articles.asp?idp=rus&idd=articles&ids=/clients/&id=270
Сапожнікова Н. Ю. Аналіз технологій виробництва концентрованого плодового пюре. – Режим доступу:
http://www.rusnauka.com/4_SND_2011/Agricole/4_79230.doc.htm
Сукманов В. О. Удосконалення процесу екстрагування розчинних речовин із плодів шипшини з використанням високого тиску / В. О. Сукманов, І. О. Миронова. – Режим доступу:
http://archive.nbuv.gov.ua/portal/natural/Pt/2007_2/07_2_2.htm
Сучасні способи заготівлі рідких і пюреобразних продуктів. – Режим доступу:
http://bukvar.su/promyshlennost-proizvodstvo/91221-Sovremennye-sposoby-zagotovki-zhidkih-i-pyureobraznyh-produktov.html
Технологія виробництва освітлиного соку. – Режим доступу:
http://ua-referat.com/Технологія_виробництва_освітлиного_соку
Технологія виробництва плодоовочевих соків. – Режим доступу:
http://b-ko.com/book_333_glava_151_52.4._Технологія_в?.html
Товарознавчо характеристика, асортимент і виробництво соків. – Режим доступу:
http://bukvar.su/marketing/135806-Tovarovednaya-harakteristika-assortiment-i-proizvodstvo-sokov.html
Хомич Г. П. Плоди дикорослої сировини - джерело біологічно активних речовин для харчових продуктів. – Режим доступу:
http://archive.nbuv.gov.ua/portal/natural/Np/2009_36_2/49.pdf
