http://zakon.nau.ua/doc/?uid=1078.25161.0
http://www.etm.dp.ua/?p=639
volodymyrrada.gov.ua/bc/harakter.doc
http://209.85.135.132/search?q=cache:NgObWataWeIJ:www.ukrreferat.com/index.php?referat=34637&pg=1 вар'єте-бар&cd=34&hl=ru&ct=clnk&gl=ua
Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах [Текст] : Збірник наукових праць / Київський нац. торговельно-економічний ун-т ; Ред. кол.: М.І. Пересічний, Н.Я. Орлова, Т.І. Ткаченко. - К. : [б. и.], 2002. - 168 с. - ISBN 966-629-028-6
Агафонова, Людмила Григорівна
Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання [] : Навч. посібник для студ. вищ. навч. закладів / Людмила Агафонова, Ольга Агафонова, ; Київський ун-т туризму, економіки і права. - К. : Знання України, 2002. - 351,[5] с. : табл. - Бібліогр.: с. 298-308. - ISBN 966-7999-44-0
Нечаюк,, Лідія Іванівна
Готельно-ресторанний бізнес: Менеджмент [Текст] : Навчальний посібник для студ. вузів / Лідія Нечаюк, Наталія Телеш, ; Центр навчальної літ., М-во освіти і науки України, Київський нац. ун-т культури і мистецтв. - К. : Центр навчальної літератури, 2003. - 346 с. : табл. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 966-8253-28-0
Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу : Навчальний посібник / Георгій Мунін [та ін.] ; під заг. ред. : М. М. Поплавського, О. О. Гаца ; НАН України, Рада по вивченню продуктивних сил України, Київський нац. університет культури і мистецтв. - К. : Кондор, 2008. - 458,[2] с. - Бібліогр. с. 448-458. - ISBN 978-966-351-172-6
Франчайзинг у готельно-ресторанному бізнесі : Навчальний посібник / Георгій Мунін [та ін.] ; за заг. ред. : Л. С. Трофименко, О. О. Гаца ; НАН України, Рада по вивченню продуктивних сил України, Київський нац. ун-т культури і мистецтв. - К. : Кондор, 2008. - 368,[2] с. - Бібліогр. с. 345-350. - ISBN 978-966-351-152-8