Добрый день! Подскажите, пожалуйста источники с информацией по хранению фасоли. В принципе, если ничего нет, подойдет и более общая информация по хранению бобовых. Мне нужны подробные сведения, например, с указанием того, какие биохимические процессы происходят в разных условиях, и т.д.