Доброго дня, Олено!
Пропонуємо переглянути наступні джерела:
Гігієнічна та токсикологічна оцінка харчування дітей дошкільного віку в організованих колективах: Автореф. дис... канд. мед. наук: 14.02.01 [Електронний ресурс] / Л.М. Кіцула; Львів. держ. мед. ун-т ім. Д.Галицького. — Л., 2002. — 20 с.-http://www.nbuv.gov.ua/ard/2002/02klmvok.zip
Азбука харчування. Харчування дітей : [Довідник] / За ред. Ткаченко С.К., Мартинюка І.О. — Львів: Світ, 1995. — 196, [1] с.
Лікувально-профілактичні продукти харчування в дієтиці дітей раннього віку // Зб. наук. пр. — К., 2005. — Вип.14, кн.2. — С.531–546.
Нечитайло, Юрій Миколайович. Нутріціологія дитячого віку [Текст] : нав. посібник для студ. та лікарів-інтернів / Ю. М. Нечитайло, І. Є. Лоскутова ; Буковинська держ. медична академія. - Чернівці : Прут, 1998. - 56 с. - (Пропедевтика дитячих хвороб).
Скалецька Н. М. Гігієнічна оцінка харчування дітей молодшого шкільного віку // Гігієна населених місць. — К., 2010. — Вип. 56. — С. 262–266.
Федоренко В. І. Харчування і здоров’я дітей дошкільного віку // Гігієнічна наука та практика на рубежі століть. — Д., 2004. — Т.2. — С.232–235.
Харчування дітей та підлітків : [Метод. посібник] / Донец. обл. центр соц. служб для молоді. Донец. громад. орг. «Здоров’я молоді»; [Дацун Н.Н. та ін.; Редкол.: Павленко А.М. (голова) та ін.] — Донецьк, 1997. — 61 с.
Чеботарьова, В. Д. Пропедевтична педіатрія [Текст] : підруч. для студ. вищ. мед. закл. освіти III-IV рівнів акредитації / В. Д. Чеботарьова, В. Г. Майданник. - К. : [б. и.], 1999. - 578 с. (скачать-http://www.webmedinfo.ru/propedevtichna-pediatriya-chebotareva-v-d-majdannik-v-g.html)
Вікові особливості харчування дітей та підлітків-http://ua-referat.com/Вікові_особливості_харчування_дітей_та_підлітків
Нутріціологія дитячого віку: Навчальний посібник /. Укл.: Романів Л.В. - Чернівці: Рута, 2008. - 94 с.-http://www.nmc.cv.ua/chnu/nutriziologia.pdf
Основи харчування-http://5ka.at.ua/load/medicina_ta_zdorov_39_ja/osnovi_kharchuvannja_referat/37-1-0-20201
11.4. Фізіологічні особливості організму дітей і підлітків та принципи їхнього раціонального харчування-http://pidruchniki.ws/15170515/meditsina/fiziologo-gigiyenichni_osnovi_ratsionalnogo_harchuvannya_robitnikiv_serednoyi_vazhkoyi_fizichnoyi_pratsi#754
Тема № 3 Особливості будови та функцій органів травлення на різних вікових етапах розвитку організму дітей і підлітків. Раціональне харчування як основа нормального розвитку дитячого організму. Вікові норми раціону, режиму харчування, вимоги до дитячих продуктів харчування-http://www.franko.lviv.ua/faculty/bzhd/Valeo/Lekcia_3_Tema3_3.pdf
http://www.medved.kiev.ua/arh_nutr/art_2007/n07_3_3.htm
http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/z0523-06
http://uareferat.com/ukr/details/14649/