Доброго дня, Наталіє!
На жаль, це все, що вдалося знайти у доступних нам джерелах:
Видавнича справа та поліграфічна діяльність в Україні [Текст] : монографія / Б. В. Дурняк [та ін.] ; Укр. акад. друкарства. - Л. : Укр. акад. друкарства, 2009. - 150 с.
Друк України (2010): статист. зб. / уклад. С. Буряк. – К. : Книжкова палата України, 2011. – 124 с.
Редакторська і журналістська майстерність : матеріали VI Всеукр. наук.-практ. конф,, 30 берез. 2012 р. / уклад.: В. Є. Шевченко, В. В. Хміль-Чуприна ; ПВНЗ "Кременчуц. ун-т економіки, інформ. технологій і упр.". - Кременчук, 2012. - 135 c.
Мильчина В. Рождение кулинарной критики : [історія виникнення гастрономічної літератури] / В. Мильчина // Вокруг света : Украина. - 2011. - № 5. - С. 150-155.
Молоткіна В. К. Становлення та розвиток видавничої справи в УСРР-УРСР у 20 - 30-ті роки ХХ ст. : монографія / В. К. Молоткіна. - Переяслав-Хмельницький : Лукашевич О. М., 2012. - 415 c.
Мураховський А. Поточна статистика книговидання: перше півріччя 2014 року : [аналіз стану українського книговидання] / А. Мураховський, С. Буряк // Вісник Книжкової палати. - 2014. - № 7. - С. 9-14.
Мураховський А. Книговидання в Україні: аналітичний огляд за підсумками 2013 року / А. Мураховський, С. Буряк // Вісник Книжкової палати. - 2014. - № 5. - С. 3-10.
Теремко В. І. Видавництво - ХХІ. Виклики і стратегії : монографія / В. І. Теремко. - К. : Академвидав, 2012. - 323 c. - (Монограф).
Тимошик М. С. Видавничий бізнес : погляд журналіста, видавця, вченого / М. С. Тимошик. – Наша культура і наука, 2005. – 328 с.
Філоненко С. О. Література плюс кулінарія: формування нового жанру масового письменства [Електронний ресурс] / С. О. Філоненко // Наукові записки Бердянського державного педагогічного університету. Сер. : Філологічні науки. - 2014. - Вип. 1. - С. 141-151. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/j-pdf/nzbdpufn_2014_1_19.pdf.
Дзендзелюк С. О. Креативна кулінарна книга як можливість вирізнитись на ринку [Електронний ресурс] / С. О. Дзендзелюк. Режим доступу: http://www.sworld.com.ua/konfer32/995.pdf.
Кузьменко Ю. Найсмачніші українські книги [Електронний ресурс] : огляд / Ю. Кузьменко. – Режим доступу: http://vsiknygy.net.ua/shcho_pochytaty/19439/.