Іннесо, добрий день! Перш за все радимо звернутися до виконаних довідок № 18145, 29349, 30388, а також використати такі джерела інформації:

Гарбера О. Є. Сучасні тенденції розвитку світової готельної індустрії // Економічний часопис. - 2010. - № 11-12. - С. 37-41.

Ганієва А. К. Організація і технологія обслуговування у сфері готельних, курортних і туристичних послуг : навч. посіб. / А. К. Ганієва, Г. О. Пегушина ; Крим. екон. ін-т ДВНЗ "КНЕУ ім. В. Гетьмана". - Сімф. : Кримнавчпеддержвидав, 2012. - 276 с.

Горіна Г. О. Стратегії розвитку міжнародних готельних мереж: теоретичні засади та механізм реалізації // Торгівля і ринок України. - Донецьк, 2011. - Вип. 31. Т. 1. - С. 162-169.

Горіна Г. О. Сутність та специфіка мережевої організації міжнародного готельного бізнесу // Економіка та держава. - 2011. - № 3. - С.107-109.

Мунін Г. Б. та ін. Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу: навч. посібник для студ. вищих навч. закл. / Г. Б. Мунін, Ю. О. Карягін, Х. Й. Роглєв, С. І. Руденко ; за заг. ред. М. М. Поплавського, О.О. Гац. - Київ : Кондор, 2008. - 460 c.

Мунін Г. Б. та ін. Управління сучасним готельним комплексом : навч. посіб. / Г. Мунін, А. Змійов, Г. Зінов'єв та ін.; За ред. С. І. Дорогунцова; НАНУ, Рада по вивченню продуктивних сил України, Укр. гуманіт. ін-т. - Київ: Ліра-К, 2005. - 514 с.

Нечаюк Л. І. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент: навч. посіб. для студ. вищих навч. закл. / Л. І. Нечаюк, Н. О. Телеш; Центр навчальної літератури; Київський національний ун-т культури і мистецтв. - Київ : Центр Навчальної Літератури, 2003. - 346 с. : рис., табл.

Паук М. І. Використання світового досвіду залучення інвестицій в туристичний сектор / М. І. Паук // Наук. вісник Херсонського держ. університету. Серія: Економічні науки. - 2014. - Вип. 6, ч. 4. - С.61-64. - Режим доступу: http://tourlib.net/statti_ukr/pauk.htm

Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах : збірник наукових праць / Київський нац. торговельно-економічний ун-т ; ред. кол.: М. І. Пересічний та ін. - Київ, 2002. - 168 с.

Роглєв Х. Й. Основи готельного менеджменту : підруч. для студ. Вузів / Х. Й. Роглєв. - Київ: Кондор, 2009. - 405 с.

Сокол Т. Г. Організація обслуговування в готелях і туристичних комплексах : підруч. для вищ. навч. закл. / Т. Г. Сокол. - Київ : Альтерпрес, 2009. - 447 с.

Топольник В. Г. Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві : навч. посібник для студентів вищ. навч. закл. / В. Г. Топольник. - Львів : Магнолія 2006, 2012. - 326 с.

Топольник В. Г. Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві : навч. посіб. за напрямом підгот. "Готельно-ресторана справа" / В. Г. Топольник. - Донецьк, 2011. - 391 с.

Негода Г. А. Аналіз зарубіжного досвіду розвитку підприємств готельного господарства / Г. А. Негода. - Режим доступу:
http://dspace.nbuv.gov.ua/bitstream/handle/123456789/48328/19-Negoda.pdf?sequence=1

Готельний бізнес : теорія та практика. - Режим доступу:
http://pidruchniki.com/1584072028398/turizm/gotelniy_biznes

Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах : учеб. пособ. / А. В. Сорокина. - М. : Альфа-М ; Инфра-М, 2007. - 351 с. - Режим доступу: http://book.tr200.net/v.php?id=2558613