Доброго дня, Наталя! Пропонуємо Вам інформацію на сайтах:
http://revolution.allbest.ru/cookery/00003431_0.html
http://www.magnus.kiev.ua/~skif/ukr_cuisine.htm
http://lasoon.com.ua/ukr/articles.php?id=4&id_article=2
http://abetka.ukrlife.org/chytanka.html
http://diaspora.ukrinform.ua/25.shtml
Крім того, радимо звернутися до матеріалів у виданнях:
1. Карсекiна В.В.
Страви украiнської кухнi: Навч. посiбник для ПТУ/ В.В. Карсекiна. - К.: Вища шк., 1993. - 239 с.: 16л. кол.-iл.

2. Страви української кухні в піст/ Авт.-упоряд. Є.П.Степанович; За ред. П.П.Панченка. - К.: Книга Пам'ятi України: Льонок, 1998. - 103 с

3. Украинская кухня. - Харьков: СП "Каравелла":"РА", 1996. - 334 с.: 4л.ил.. - (Кули-нарное искусство народов мира)

4. Украинская национальная кухня. - Донецк: Сталкер, 2002. - 589 с.: ил. - (Нацио-нальная кухня)

5. Шалімов С.А.
Сучасна українська кухня / С.А. Шалімов, О.А.ю Шадура. - К.: Техніка, 1976. - 271 с

6. Шалимов С.А.
Современная украинская кухня/ Шалимов С.А., Е.А. Шадура. - 2-е изд., стереотип.. - К.: Техніка, 1985. - 287 с.: ил