Здравствуйте, Наталя!
Предлагаю Вам для ознакомления следующую литературу:
1. Агафонова, Л. Г. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання : Навч. посібник для вузів / Л.Г.Агафонова, О.Є.Агафонова. - К. : Знання України, 2002. - 351 с.
2.Мальська, М. Основи туристичного бізнесу : Навч. посібник для вузів / М. Мальська, В. Худо, В. Цибух. - К. : Центр навчальної літератури, 2004. - 272 с.
3.Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Дж. Р. Уокер ; пер. с англ. Н. Н. Михайлов. - М. : ЮНИТИ, 1999. - 463 с. : ил.
*********
1. Оришко, О. М. Що заважає розвитку туризму в Криму // Фінансовий контроль. - 2006. - N2. - С. 27-29.
2. Поплавська, Ж. В. Фінансово-організаційні аспекти туристичного бізнесу // Фінанси України. - 2006. - N1. - С. 121-128.
3. Сирош, Н. Особенности реформирования отношений собственности в санаторно-курортном комплексе Крыма // Государственный информационный бюллетень о приватизации. - 2005. - N9. - С. 32-34.
4. Погребняк, Ю. Развитие морского туризма в Украине // Судоходство. - 2004. - N3. - С. 10-11.
5. Шаптала, О. С. Матеріально- економічна база існування та розвитку сфери рекраційного обслуговання в Автономній Республіці Крим: стан і проблемні питання // Статистика України. - 2004. - N1. - С. 55-58.
И такие ссылки на электронные источники:
http://www.tourism.crimea.ua/min_tur/zakon/tamog22.htm
У к а з Президента Украины
Об основных направлениях развития туризма в Украине до 2010 года
4. Финансовое обеспечение Основных направлений
http://www.info.crimea-portal.gov.ua/infocrimea/represent?menuid=14&docid=1722&lang=ru
6.3. Развитие валеологических инновационных центров как приоритетное направление в развитии туризма
http://www.mirrabot.com/work/work_34228.html
Инвестирование инновационной деятельности в санаторно-курортный комплексах
http://www.mintourism.crimea-portal.gov.ua/rus/index.php?v=1&tek=0&par=0&l=&art=133
Программа устойчивого развития сельского зеленого туризма в Крыму (проект)
http://www.ccssu.crimea.ua/tnu/magazine/pontida/gurzuf97/projects/np/part_5.htm
Глава 5.
Социально-экономические аспекты создания и функционирования НПП в Крыму
http://www.tourism.crimea.ua/tourism/tropa/prilojenie/07.html
Ена В. Г. и др.
4. Оздоровительные и инновационные аспекты создания природного Национального парка "Таврида"
http://tour.rbc.ru/onews/business/?2005/05/26/65794
Немецкие инвесторы готовы вложить в развитие рекреационной зоны Крыма до 10 млрд евро
http://www.vkp.ru/doc/6.html
О состоянии оздоровления трудящихся стран СНГ в санаторно-курортном комплексе профсоюзов
Желаю Вам удачи!