Доброго дня, Олю!
Бажано вказувати для якої мети Вам потрібна інформація (доповідь, реферат, курсова, диплом тощо), так як від цього залежить наша відповідь.
Поки що пропонуємо переглянути:
Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства: Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів. - К.: Центр учбової літератури; Фірма «Інкос», 2007. - 280 с.- http://tourlib.net/books_ukr/arhipov.htm
Завадинська, Олена Юріївна. Організація ресторанного господарства за кордоном [Текст] : навч. посібник / О. Ю. Завадинська, Т. Є. Литвиненко ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К. : КНТЕУ, 2003. - 200 с.
Заклади ресторанного господарства. Класифікація [Текст] / розроб. Р. Андрющенко [та ін.]. - Офіц. вид. - Чинний від 01.07.2004. - К. : Держспоживстандарт України, 2004. - ІІІ, 12 с. - (Національний стандарт України)
Інфраструктура готельного і ресторанного господарства [Текст] : метод. вказівки та завдання для практ., семінар. занять та самост. роботи студ. ден. та заоч. форм навчання галузі знань 1401 "Сфера обслуговування" напряму підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" / Укоопспілка, Львів. комерц. акад. ; [уклад.: Корягіна С. В., Дмитрів А. Я.]. - Л. : Вид-во Львів. комерц. акад., 2012. - 80 с.
Крилова, Людмила В'ячеславівна. Організація ресторанного господарства за кордоном [Текст] : навч. посіб. для студ. спец. 6.091711 "Технологія харчування" денної та заочної форм навчання / Л. В. Крилова ; Донецький національний ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського. Кафедра організації та управління якістю ресторанногогосподарства. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2007. - 326 с.
П'ятницька Г. Т. Інноваційні ресторанні технології: основи теорії: навч. посіб. / Г. Т. П'ятницька, Н. О. П'ятницька. - К. : Кондор, 2013 - Бібліогр.: с. 196-206.
П`ятницька, Галина Тезіївна.Ресторанне господарство України: ринкові трансформації, інноваційний розвиток, структурна переорієнтація [Текст] : монографія / Г. Т. П`ятницька ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К. : КНТЕУ, 2007. - 465 c.
Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах [Текст] : зб. наук. праць / відп. ред. М. І. Пересічний ; Київський національний торговельно-економічний ун-т. - К. : [б.в.], 2002. - 169 с.
Структурні зміни на ринку ресторанного господарства [Текст] / А. О. Аветисова [та ін.] ; заг. ред. А. О. Аветисова ; Донецький держ. ун-т економіки і торгівлі ім. Туган-Барановського. - Донецьк : ДонДУЕТ ім. Туган-Барановського, 2003. - 177 с.
http://dls.ksu.kherson.ua/dls/Library/Catalog.aspx?section=9966a1da-5a27-43bf-be1a-76306d3af9e3
http://www.hduht.edu.ua/News/tezi_18.10.12/14.pdf

Добрый день, Настя!
Читайте, пожалуйста, внимательнее "Правила" нашей справки: мы не решаем за наших пользователей задачи и т.д.
Предлагаем воспользоваться учебником:
Старовойт, Лідія Яківна. Кулінарія [Текст] : підручник для учнів проф.-техн. училищ / Л. Я. Старовойт [та ін]. - К. : Генеза, 1999. - 432 с.

Доброго дня, Ярик!
Ми вже відповідали на Ваше запитання раніше. Див. відповідь–Віртуальна бібліографічна довідка – Розширений пошук – Пошук по Номеру запитання-33291.

Доброго дня. Пропонуємо Вашої увазі переглянути такі джерела:
Про навчальні програми для 1-4 класів загальноосвітніх навчальних закладів На виконання Закону України. — Режим доступу : http://gua.convdocs.org/docs/303/index-10657.html
Навчальні програми для 1-4 класів загальноосвітніх навчальних закладів з навчанням українською мовою. — Режим доступу : http://vneshkoly.com.ua/shkola/programmy-shkola-menu/19-shkola/programmy-shkola-kategoriya/73-skholnye-programmy-mon-1-4-klassy.html
Навчальні програми початкової школи (1-4 клас). — Режим доступу : http://osvita.ua/school/materials/program/8793/
Навчальні програми для 1-4 класів загальноосвітніх навчальних закладів з навчанням українською мовою. — Режим доступу : http://www.mon.gov.ua/ua/activity/education/56/692/educational_programs/nnn1_4kl
Українська мова 1-4 класи загальноосвітніх навчальних закладів з навчанням українською мовою Пояснювальна записка. — Режим доступу : http://on2.docdat.com/docs/266/index-15382-1.html

Доюрого дня, Юліє! Радимо Вам використати наступні джерела:
– Нестеренко Т.С. Формування морального становлення громадянина України / Т.С. Нестеренко // Позакласний час. - 2006. - № 1-2. - С. 2-4.
– Малихіна Т. Моральне становлення особистості підлітка на сучасному етапі / Т. Малихіна // Рідна школа. - 2006. - № 6. - С. 24-25.
– Бабій І. До визначення сутності поняття "моральне виховання" / І. Бабій // Рідна школа. - 2009. - № 11. - С. 38-41.
– Столяренко О. Когнітивний та емоційний компоненти розвитку самосвідомості учнів у вихованні ціннісного ставлення до людини / О. Столяренко // Рідна школа. - 2012. - № 6. - С. 37-43.
– Саннікова Т. Християнська етика. Розробки уроків / Тетяна Саннікова // Шкільний світ. - 2007. - № 29-32. - С. 3- 94.
– Молчанова О.М. Вплив емоційних переживань на розвиток совісті особистості юнацького віку / О. М. Молчанова // Практ. психологія та соц. робота : Науково-практичний освітньо-методичний журнал. - 2011. - N 7. - С. 55-58.
– Бех І.Д. Духовні цінності як надбання особистості / І. Д. Бех // Рідна школа. - 2012. - № 1/2. - С. 9-12.
– Зелюк В.В. Формування патріотизму, свідомої громадянської позиції та зміцнення моральності учнівської молоді: досвід і проблеми / В. В. Зелюк // ПостМетодика. - 2009. - № 4. - С. 57-59.
– Бех І.Д. Духовний розвиток особистості : поступ у незвідане : [Про можливості використання морально-розвив. потенціалу механізму самосвідомості для виховання духов. зрілої особистості] / І. Д. Бех // Педагогіка і психологія. Вісник АПН України : Наук.-теорет. та інформ. журн. АПН Укр. - 2007. - № 1. - С. 5-27.
– Шиманська Н.П. Соціально-психологічні аспекти розвитку моральної свідомості підлітків / Н. П. Шиманська, В. В. Бойчук // Виховання і культура : міжнар. наук.-практ. журн. (альманах). - 2012. - № 1. - С. 130-132.
– http://www.info-library.com.ua/books-text-8995.html
– http://pidruchniki.ws/15021119/psihologiya/samosvidomist
– http://ua.textreferat.com/referat-8674.html
– http://allref.com.ua/skachaty/Ponyattya_i_struktura_moral-noyi_svidomosti_i_samosvidomosti/
– http://pidruchniki.ws/13660810/psihologiya/rozvitok_samosvidomosti_molodshogo_shkolyara
– http://osvita.ua/school/lessons_summary/upbring/33843/
– http://bibliofond.ru/view.aspx?id=473584#1
– http://lvivedu.com/uk/article/formuvannya-moralnikh-yakostei-uchniv.html