Доброго дня, Насте!
Пропонуємо Вам переглянути наступні джерела:
Балацька Н. Ю. Технологія соусів ягідних з використанням природної нетрадиційної сировини : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Н. Ю. Балацька ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2011. - 16 c. - Режим доступу: http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?C21COM=2&I21DBN=ARD&P21DBN=ARD&IMAGE_FILE_DOWNLOAD=1&Z21ID=&Image_file_name=DOC/2011/11BNUPNS.zip.
Баль-Прилипко Л. В. Актуальні проблеми галузі : підручник / Л. В. Баль-Прилипко.-Київ,2010- 374 с. - Режим доступу: http://elibrary.nubip.edu.ua/16465/1/Bal-Prilipko2.pdf.
Банова С. І. Удосконалення технології збивних кондитерських виробів : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.01 / С. І. Банова ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2003. - 20 c. - Режим доступу: http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?C21COM=2&I21DBN=ARD&P21DBN=ARD&IMAGE_FILE_DOWNLOAD=1&Z21ID=&Image_file_name=DOC/2003/03bsizkv.zip.
Гніцевич В. А. Наукове обгрунтування технологій кулінарної продукції з пінною й емульсійною структурою з використанням амаранту та топінамбура : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / В. А. Гніцевич ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2010. - 37 c. - Режим доступу: http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?C21COM=2&I21DBN=ARD&P21DBN=ARD&IMAGE_FILE_DOWNLOAD=1&Z21ID=&Image_file_name=DOC/2010/10gvavat.zip.
Гоцуленко М. І. Розробка технологій функціональних інгредієнтів з про- і пребіотичними властивостями : автореф. дис... канд. техн. наук : 03.00.20 / М. І. Гоцуленко ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2008. - 18 c. - Режим доступу: http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?C21COM=2&I21DBN=ARD&P21DBN=ARD&IMAGE_FILE_DOWNLOAD=1&Z21ID=&Image_file_name=DOC/2008/08gmippv.zip.
Губаренко П. С. Розробка біотехнології отримання модифікованих рослинних фосфоліпідів : автореф. дис... канд. техн. наук : 03.00.20 / П. С. Губаренко ; Одес. держ. акад. харч. технологій. - О., 2001. - 19 c. - Режим доступу: http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?C21COM=2&I21DBN=ARD&P21DBN=ARD&IMAGE_FILE_DOWNLOAD=1&Z21ID=&Image_file_name=DOC/2001/www.nbuv.gov.ua.
Іоргачова К. Г. Наукові основи технологій кондитерських виробів з використанням функціональних рослинних добавок : автореф. дис... д-ра техн. наук : 05.18.01 / К. Г. Іоргачова ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2004. - 37 c. - Режим доступу: http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?C21COM=2&I21DBN=ARD&P21DBN=ARD&IMAGE_FILE_DOWNLOAD=1&Z21ID=&Image_file_name=DOC/2004/04ikgfrd.zip.
Кайнаш А. П. Вплив овочевих мас на технологічні властивості м'ясних систем / А. П. Кайнаш, К. Д. Янкова, А. Д. Солецька // Темат. зб. наук. пр. ДонДУЕТ. – Донецьк, 2005. – Вип. 13, Т. 2. – С. 165-169. - Режим доступу: http://dspace.uccu.org.ua/bitstream/123456789/587/1/Функциональные свойства мясных систем Кайнаш!!!!!!!!.doc.
Касабова К. Р. Характеристика нових джерел харчових волокон для збагачення борошняних кондитерських виробів [Електронний ресурс] / К. Р. Касабова, О. В. Самохвалова, С. Г. Олійник // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2013. - № 6(11). - С. 8-13. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/j-pdf/Vejpte_2013_6(11)__3.pdf.
Кравченко Н. В. Технологія напівфабрикату для солодких страв на основі знежиреного молока та кореня солодки : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Н. В. Кравченко ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Донецьк, 2014. - 20 c.
Мінорова А. В. Розробка технології молочно-солодового десерту функціонального призначення : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Мінорова ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2004. - 20 c. - Режим доступу: http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?C21COM=2&I21DBN=ARD&P21DBN=ARD&IMAGE_FILE_DOWNLOAD=1&Z21ID=&Image_file_name=DOC/2004/04mavdfp.zip.
Осейко М. І. Перспективи виробництва фосфоліпідовмісних продуктів із заданими функціонально-технологічними властивостями / М. І. Осейко, Є. І. Шеманська, Т. М. Геращенко // Харч. пром-сть. - 2008. - № 6. - С. 27-30.
Паска, М. З. Функціонально-технологічні властивості сочевиці як перспективної сировини для виробництва напшкопчених ковбас / М. З. Паска, І. І. Марковим // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 35-36. - Режим доступу: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/16424/1/18.pdf.
Сподар К. В. Удосконалення товарознавчої оцінки свіжих томатоовочів та формування споживних властивостей продуктів їх переробки : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / К. В. Сподар ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2013. - 20 c.
http://www.hduht.edu.ua/News/t_k_23.03/1/s3.pdf
http://www.kdpu-nt.gov.ua/sites/default/files/r52_0.doc.http://www.kdpu-nt.gov.ua/sites/default/files/r52_0.doc
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:m3u9jXHECAUJ:cyberleninka.ru/article/n/aspekti-tehnologiyi-hliba-z-vikoristannyam-sushenoyi-roslinnoyi-sirovini &cd=10&hl=ru&ct=clnk&gl=ua
https://www.google.com.ua/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=11&cad=rja&uact=8&ved=0CBoQFjAAOApqFQoTCKaZpOHX1sgCFQE_LAod78AOUQ&url=http://elibrary.nubip.edu.ua/16465/1/Bal-Prilipko2.pdf&usg=AFQjCNHt_bQFDqp1hzOVioJRbRtaYOFR0Q&bvm=bv.105814755,d.bGg

Дорого дня, Насте!
Краще уточнювати мету запиту (дипломна, курсова, реферат тощо)- від цього залежить наша відповідь.
На жаль, конкретної відповіді за запитом нам знайти не вдалося (у доступних нам джерелах). Деяку інформацію можна переглянути:
Архіпов В. В. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства : навч. посіб. / В. В. Архіпов, В. А. Русавська. - К. : Центр учб. л-ри, 2009. - 342 c.
Богатирьов А. М. Планування діяльності підприємств харчової промисловості в умовах ринку / А. М. Богатирьов, А. І. Бутенко, І. О. Кузнецова ; Ін-т пробл. ринку та екон.-екол. дослідж., Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2003. - 274 c.
Кирильєва Л. О. Про деякі управлінські аспекти організації обліку на підприємствах кейтерінгу [Електронний ресурс] / Л. О. Кирильєва, Д. Д. Кирильєва // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. - 2013. - Вип. 1(1). - С. 63-71. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/j-pdf/esprstp_2013_1(1)__11.pdf.
Ларіонов Ю. І. Дослідження операцій : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. Ч. 2 / Ю. І. Ларіонов, Л. С. Марченко, М. А. Хажмурадов. - Х. : ВД "ІНЖЕК", 2005. - 287 c.
Програма та робоча програма навчальної дисципліни «Організація ресторанно- го господарства» (для студентів 4 курсу заочної форми навчання освітньо- кваліфікаційного рівня бакалавр, галузі знань 1401 «Сфера обслуговування», напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа»). / Харк. нац. акад. міськ. госп-ва; уклад.: О. Ю. Давидова, І. С. Баландіна. – Х.: ХНАМГ, 2012. – 52 с. - Режим доступу: http://eprints.kname.edu.ua/27914/1/РабПр_Орг.рест.госпЗ.В. 8674.pdf.
http://papers.univ.kiev.ua/ekonomika/articles/Strategic_planning_of_firm_s_innovation_activity_by_network_planning_method_14533.pdf

Доброго дня, Христино!
Пропонуємо Вам переглянути наступні джерела інформації:
«Про культуру» з В’ячеславом Кириленком на Першому каналі Українського радіо - http://195.78.68.75/mcu/control/uk/publish/officialcategory?cat_id=244993359
http://lib.vsau.org/index.php/component/phocadownload/category/5-materials-seminars?download=126:prof-biblio
https://sites.google.com/site/ocrb33/metodicna-storinka/aktualna-biblioteka-modeluemo-uspih
Бібліотекар – професія вічна : з практики організації та проведення конкурсу профмайстерності у Брусилівській ЦРБ / Обл. універс. наук. б-ка ім. О. Ольжича Житомир. облради, Наук.-метод. від. ; [узагальнення матеріалу: Козаченко Г. Г.]. — Житомир : [б. в.], 2012. — 15 с.
Стратегія розвитку бібліотечної справи в Україні до 2025 року найближчим часом буде винесена на розгляд Уряду - http://mincult.kmu.gov.ua/control/uk/publish/article?art_id=245002790&cat_id=244913751
Кодекс етики бібліотекаря - http://library.lnu.edu.ua/bibl/images/Normat-dokum/c_o_p_e_2013_nov26.pdf
http://library.dsu.dp.ua/kodex.html
http://library.pl.ua/nashi_vidannja/inshi_vidannja/etika_bibliotekarja/
http://odb.te.ua/116

Доброго дня, Андрію!
Будь ласка, уважніше читайте "Правила" нашої довідки:
Тематичний пошук здійснються лише за ресурсами, опублікованими українською або російською мовами.

Шановна Оксано! Пропонуємо ознайомитися з наданою інформацією:
Ажиппо О.Ю. Роль кафедри щодо організації самостійної роботи студентів до умов навчання у вищому навчальному закладі. – Режим доступу: http://www.sportpedagogy.org.ua/html/journal/2011-09/11aayhee.pdf
Кечик О.О. ФОРМИ ТА МЕТОДИ САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ СТУДЕНТІВ ПЕДАГОГІЧНОГО КОЛЕДЖУ. – Режим доступу: http://nvd.luguniv.edu.ua/archiv/NN13/11koospk.pdf
Кочарян О.С.,Фролова Є.В., Павленко В.М. Структура мотивації навчальної діяльності студентів. – Режим доступу: http://ekhnuir.univer.kharkov.ua/bitstream/123456789/2165/2/Motivacia_posobie.pdf
Методика развития умений самоорганизации времени у студентов вуза. – Режим доступа: http://www.rae.ru/monographs/167-5272
Скуратівська Г.В. Нова парадигма вищої освіти як умова якісної професійної підготовки фахівця. – Режим доступу: http://sevntu.com.ua/jspui/bitstream/123456789/5116/1/124_03.pdf
Сучасні підходи організації навчання у вузі. – Режим доступу: http://www.studmed.ru/docs/document1076?view=4
ЦІННІСНІ ОРІЄНТАЦІЇ В СИСТЕМІ ВИЩОЇ ОСВІТИ. – Режим доступу: http://bo0k.net/index.php?p=achapter&bid=17419&chapter=1
Як не заблукати у просторі студентського життя або правила
виживання для студентів. зб. рек. – Запоріжжя: Вид-во РВВ ЗДІА, 2008. – 80 с. – Режим доступу: http://www.zgia.zp.ua/gazeta/OVO_250908.pdf
Амірова С.С. Самоорганізація особистості у процесі навчання / С.С.Амірова, В.М.Мосолов, Г.П.Сєчіна // Педагогіка. - 1993. — N 5. — С.49-53.
Серьогіна І.Ю. Формування самоорганізації навчальної діяльності студентів ВНЗ / І. Ю. Серьогіна // Педагогіка вищ. та серед. шк. : зб. наук. пр. - 2010. - Вип. 30. - С. 118-123. - Бібліогр.: 3 назв