Добрий день! мені потрібна ваша допомога у такому питанні: озвиток гастрономічного туриз му в Україні, особливо у період російської військової агресії.
Добрий день! Перегляньте наступны джерела:
Босецька Н. Г. Секрет успішності ресторанів швидкого харчування KFS / Н. Г. Босецька // Туризм і гостинність: стан, проблеми, перспективи : матер. VІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Черкаси, 16 трав. 2024 р. / Черкас. нац. ун-т ім. Богдана Хмельницького. – Черкаси, 2024. – С.98-103.
Гастрономічний туризм : курс лекцій / уклад. О. П. Гладчук ; [Галицького фахового коледжу імені В’ячеслава Чорновола]. – Тернопіль, 2022. – 99 с.
Голод А. П. Гастрономічні фестивалі як чинник туристичної привабливості Львівської області / А. П. Голод, О. В. Никига // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ., Львів, 19 трав. 2022 р. ; [ЛДУФК ім. Івана Боберського]. – Львів, 2022. – С. 356-358.
Голод А. П. Інноваційні фактори розвитку гастрономічного туризму у Львівській області / А. П. Голод, О. В. Никига // Проблеми активізації рекреаційно-оздоровчої діяльності населення : матеріали XII Міжнар. наук.-практ. конф., м. Львів, 23-24 квіт. 2020 р. – Львів, 2020. – С. 279-282.
Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : тези доповідей Х Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., Київ, 6-7 квіт., 2023 р. / [М-во освіти і науки України ; М-во культури та інформ. політики України ; Київ. нац. ун-т культури і мистецтв]. – Київ, 2023. – 478 с.
Григорчак І. М. Гастрономічні фестивалі як туристичний ресурс / І. М. Григорчак, М. О. Паральова, О. В. Сенюта // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : матеріали Х Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 6-7 квіт. 2023 р. / [М-во освіти і науки України ; М-во культури та інформ. політики України ; Київ. нац. ун-т культури і мистецтв]. – Київ, 2023. – С.129-132.
Дишкантюк О. В. Гастрономічний туризм : підручник / О. В. Дишкантюк, К. В. Власюк. – Одеса : ОЛДІ-ПЛЮС, 2021. – 136 с.
Коркуна О. І. Гастрономічний туризм як чинник соціально-економічного розвитку територіальних громад / О. І. Коркуна, О. В. Никига, О. Г. Підвальна // Економічний простір. – 2020. – № 155. – C. 40-43.
Мальська М. П. Гастрономічний туризм : навч. посіб. / М. П. Мальська, І. Ю. Філь, І. Г. Пандяк. – Київ : Каравела, 2021. – 304 с.
Михайлюк О. Л. Перспективи розвитку гастрономічного туризму в Україні / О. Л. Михайлюк, О. А. Хумаров // Економічні інновації. – 2020. – Т.22. – Вип. 2(75). – С.71-81.
Никига О. В. Гастрономічний туризм як елемент туристичного брендингу регіону / О. В. Никига // Маркетинг в умовах розвитку цифрових технологій : матеріали III Всеукр. наук.-практ. інтернет-конф., м. Луцьк, 30 жовт. 2020 р. / [Луцький НТУ]. – Луцьк, 2020. – С. 174-176.
Никига О. В. Гастрономічний туризм як перспективний напрям регіонального розвитку / О. В. Никига // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІ міжнар. наук.-практ. конф., Львів, 7-8 жовт. 2021 р. / ЛДУФК ім. Івана Боберського. – Львів, 2021. – С. 222-224.
Никига О. В. Перспективи розвитку етногастрономічного туризму у Львівській області / О. В. Никита // Туризм і молодь : матеріали кафедрального круглого столу студентів та аспірантів, м. Полтава, 21 груд. 2020 р. / [ПУЕТ]. – Полтава, 2021. – С. 41-43.
Панова І. О. Проблеми та перспективи розвитку гастрономічного туризму в Україні / І. О. Панова, Я. З. Журавчак // Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна. – 2021. – № 13. – С. 196-208.
Паска М. З. Гастрономічний туризм та особливості етнічних закладів / М. З. Паска, О. В. Боратинський // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукр. наук.-практ. конф., Київ, 16-17 трав. 2023 р. / [Нац. ун-т харчових технологій]. – Київ, 2023. – С. 112-114.
Рутинський М. Й. Готельно-ресторанний бізнес України: трансформації в реаліях воєнного часу / М. Й. Рутинський // Туризм і гостинність: стан, проблеми, перспективи : матер. VІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Черкаси, 16 трав. 2024 р. / [Черкас. нац. ун-т ім. Богдана Хмельницького]. – Черкаси, 2024. – С. 166-169.
Ставська Ю. В. Гастрономічний туризм як популярний напрям у туристичній індустрії / Ю. В. Ставська // Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. – 2023. – № 2 (64). – C. 148-167.
Сучасні проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу в Україні : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., Харків, лист., 2024 р. / [ВСП «Харківський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ»]. – Харків, 2024. – 169 с.
Федченко О. В. Практики сталого розвитку гастрономічного туризму / О. В. Федченко // Сучасні проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу в Україні : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., Харків, лист., 2024 р. / [ВСП «Харківський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ»]. – Харків, 2024. – С. 93-95.
Воробейчик К. О. Гастрономічний туризм в Україні: проблеми та перспективи розвитку на сучасному етапі [Електронний ресурс] / К. О. Воробейчик // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : матеріали Х Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 6-7 квіт., 2023 р. / [М-во освіти і науки України ; М-во культури та інформ. політики України ; Київ. нац. ун-т культури і мистецтв]. – Київ, 2023. – С. 116-119.– Режим доступу:
https://knukim.edu.ua/gostynnist-servis-turyzm-dosvid-problemy-innovacziyi-4/.
Заставецька Л. Б. Перспективи розвитку гастрономічного туризму в Україні в військовий стан та післявоєнний період [Електронний ресурс] / Л. Б. Заставецька, Т. Б. Заставецький, О. О. Семеген та ін. // ResearchGate : [вебсайт]. – Електрон. дані. – Режим доступу:
https://www.researchgate.net/publication/377823283_PERSPEKTIVI_ROZVITKU_GASTRONOMICNOGO_TURIZMU_V_UKRAINI_V_VIJSKOVIJ_STAN_TA_PISLAVOENNIJ_P. – Назва з екрана.
Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукр. наук.-практ. конф., Київ, 16-17 трав. 2023 р. [Електронний ресурс] / Нац. ун-т харчових технологій. – Київ, 2023. – 198 с. – Режим доступу:
https://dspace.nuft.edu.ua/server/api/core/bitstreams/34b9d3f6-ae65-4577-b769-6de0095a255a/content.
ЮНЕСКО та туризм [Електронний ресурс] / Л. Ф. Мелько, Т. С. Литвинова // Географія та туризм. – 2022. – № 70. – С. 3-9. – Режим доступу:
https://library.krok.edu.ua/ua/kategoriji/statti/1417-gastronomichnij-potentsial-nematerialnoji-kulturnoji-spadshchini-yunesko-ta-turizm.
Нестерчук І. К. Гастрономічний бренд території (на прикладі культурно-історичної спадщини Правобережного Полісся) [Електронний ресурс] / І. К. Нестерчук // Географія та туризм. – 2020. – Вип. 60. – С. 43-56. – Електрон. дані. – Режим доступу:
https://eprints.zu.edu.ua/33695/.
Несудімова М. С. Моделювання стратегії довгострокової діяльності ресторану sergio-family з позиції мінімізації загроз [Електронний ресурс] / М. С. Несудімова, Т. В. Бровенко // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : матеріали Х Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 6-7 квіт., 2023 р. / [М-во освіти і науки України ; М-во культури та інформ. політики України ; Київ. нац. ун-т культури і мистецтв]. – Київ, 2023. – С. 54-58. – Режим доступу:
https://knukim.edu.ua/gostynnist-servis-turyzm-dosvid-problemy-innovacziyi-4/.
Никига О. В. Інноваційний розвиток гастрономічного туризму в регіоні (на прикладі Львівської області) : дис…. докт. філос. за спец. 242 – «Туризм» [Електронний ресурс] / О. В. Никига ; наук. кер. : А. П. Голод. – Львів, 2022. – 213 с. – Режим доступу:
https://tourlib.net/aref_tourism/nykyga.pdf.
Пуць В. Б. Сучасний стан та основні тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні та світі [Електронний ресурс] / В. Б. Пуць, О. В. Василенко // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : матеріали Х Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 6-7 квіт., 2023 р. / [М-во освіти і науки України ; М-во культури та інформ. політики України ; Київ. нац. ун-т культури і мистецтв]. – Київ, 2023. – С. 61-63. – Режим доступу:
https://knukim.edu.ua/gostynnist-servis-turyzm-dosvid-problemy-innovacziyi-4/.
Русавська В. А. Діяльність ресторанних закладів України в умовах сучасних викликів соціокультурних трансформацій суспільного життя [Електронний ресурс] / В. А. Русавська, О. О. Люблінська // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : матеріали Х Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 6-7 квіт., 2023 р. / [М-во освіти і науки України ; М-во культури та інформ. політики України ; Київ. нац. ун-т культури і мистецтв]. – Київ, 2023. – С. 68-71. – Режим доступу:
https://knukim.edu.ua/gostynnist-servis-turyzm-dosvid-problemy-innovacziyi-4/.
Смолінська С. Р. Стан та перспективи розвитку гастро-турів в Україні післявоєнного періоду [Електронний ресурс] / С. Р. Смолінська, С. В. Білоус // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : матеріали Х Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 6-7 квіт. 2023 р. / [КНУКІМ]. – Київ, 2023. – С.253-256 // Все про туризм : [вебсайт]. – Електрон. дані. – Режим доступу:
https://tourlib.net/statti_ukr/smolinska.htm.
Філь М. І. Коворкінг ресторанного бізнесу та внутрішньопереселені особи у Львові [Електронний ресурс] / М. І. Філь, Н. М. Паньків, Л. С. Безручко // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : матеріали Х Міжнар. наук.-практ. конф., м. Київ, 6-7 квіт., 2023 р. / [М-во освіти і науки України ; М-во культури та інформ. політики України ; Київ. нац. ун-т культури і мистецтв]. – Київ, 2023. – С. 77-80. – Режим доступу:
https://knukim.edu.ua/gostynnist-servis-turyzm-dosvid-problemy-innovacziyi-4/.
Церклевич В. С. Нові гастрономічні спеціалітети як продукт ресторану ніші «local food» в розвитку туристичних дестинацій [Електронний ресурс] / В. С. Церклевич, А. В. Діль, М. В. Діль // Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі. – 2022. – № 6. – Режим доступу:
http://journals-lute.lviv.ua/index.php/tourism/article/view/119.
Церклевич В. С. Розвиток бренду ресторану в умовах війни: маркетингові дослідження, «local food», туристичні можливості [Електронний ресурс] / В. С. Церклевич, А. В. Діль, К. В. Петришена // Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі. – 2024. – № 11. – Режим доступу:
http://journals-lute.lviv.ua/index.php/tourism/article/view/1670.
