Доброго дня! Допоможіть, будь-ласка, підібрати ліературу за темою: "Якість і безпека прісноводної риби при заразних захворюваннях". Дякую!
Доброго дня, Романе! Пропонуємо наступні документи:
Про затвердження Положення про зональну спеціалізовану державну лабораторію ветеринарної медицини з хвороб прісноводних риб і інших гідробіонтів : Н А К А З МІНІСТЕРСТВА АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ / ДЕРЖАВНИЙ ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ 04.06.2004 N 67. – Режим доступу:
http://zakon1.rada.gov.ua/laws/show/z0744-04
Жемердєй О.В ІНВАЗІЇ ПРІСНОВОДНИХ РИБ ВОДОЙМ ПІВДНЯ УКРАЇНИ. – Режим доступу:
http://www.nbuv.gov.ua/portal/chem_biol/nvnau_vmyabpt/2010_151_2/zmist.html
Оніщенко О.В. ПАТОЛОГОАНАТОМІЧНІ ЗМІНИ В ТУШКАХ РИБИ, УРАЖЕНОЇ ПОСТОДІПЛОСТОМОЗОМ ТА ЇЇ БАКТЕРІАЛЬНЕ ОБСІМЕНІННЯ / Оніщенко О.В., Розум Є.Ю. – Режим доступу:
http://www.nbuv.gov.ua/portal/Chem_Biol/Vsna/vet/2009_6/09oovibo.pdf
СУЧАСНА ЕПІЗООТИЧНА СИТУАЦІЯ ТА СТАН ІХТІОФАУНИ ОЗЕРА САСИК, ПРОГНОЗУВАННЯ ЗМІН ЗА УМОВ ВІДНОВЛЕННЯ ГІДРОЛОГІЧНОГО РЕЖИМУ. – Режим доступу:
http://pryroda.in.ua/lystopad/suchasna-epizootichna-situaciya-ta-stan-ixtiofauni-ozera-sasik/
***
Закон України “Про рибу,інші водні живі ресурси та харчову продукцію з них”. ? Київ. ? 2003. ? №486-ІV від 06.02.2003.
Быховская-Павловская И. Е. Паразиты рыб : руководство к изучению.– Л.: Наука, 1985.–124 с.
Загальнодержавна програма розвитку рибного господарства України на період до 2010 року. Затверджена Законом України від 19.02.2004 № 1516 – IV.
Литвиненко Л.Ф. Правила игры на отечественном рынке рыбной продукции стали ж?стче // Продукты и ингредиенты. ? 2004. ? №6. ? С. 41?43.
Маркевич А. П. Паразитофауна пресноводных рыб УССР. – К. : АН УССР, 1951. – 376 с.
Микитюк П. В. Хвороби прісноводних риб. – К. : Урожай, 1992.
Никольский Г. В. Экология рыб .– М.: Высшая школа, 1974. – 368 с.
Определитель паразитов пресноводных рыб фауны СССР / под ред. О. Н. Бауера : в 3-х тт.– Л., 1987. – Т. 3: Паразитические многоклеточные, Ч. 2. – 584 с.
Розум Є.Ю. Профилактика при постодиплостомозе белого толстолобика. // Сб.научных трудов ОСХИ.”Лечебно-профилактические меры против незаразных и заразных заболеваний сельскохозяйственных животных.” – Одесса, 1987. ? С. 136?140.
Сапожников Г.И. Постодиплостомоз пресноводных рыб // Ветеринария. ? 2001. ? №8. ? С. 27?32.
Столяр, Оксана Борисівна. Роль металотіонеїнів в детоксикації йонів міді, цинку, марганцю та свинцю в організмі прісноводних риб і молюсків [Текст] : автореф. дис... д-ра біол. наук: 03.00.04 / Столяр Оксана Борисівна ; Інститут біології тварин УААН. - Л., 2004. - 30 с.: рис.
Шарко Д.Ю. Состояние рыбоперерабатывающей промышленности Украины // Продукты&ингредиенты. ? 2004. ? №2. ? С. 31?32.
***
Крім того, звертаємо вашу увагу на те, що теоретичні та практичні обґрунтування удосконалення методів ветеринарно-санітарної оцінки якості прісноводної риби при захворюваннях заразної етіології досліджує Петров Роман Вікторович, кандидат ветеринарных наук доцент кафедры ветсанэкспертизы, микробиологии, зоогигиены и безопасности и качества продуктов животноводства Сумського національного аграрного університету. Список наукових праць науковця є на сайті університету за адресою:
http://www.sau.sumy.ua/index.php?option=com_content&view=article&id=522&Itemid=148&lang=uk
1. Петров Р.В. Вплив експериментального перебігу ешерихіозу та зеараленонтоксикозу на репродуктивні якості перепелів // Вісник Сумського національного аграрного університету. Серія "Ветеринарна медицина". - 2003. - Вип. 10. - С. 86-89.
2. Петров Р.В. вплив зеараленону на якість м’яса птиці // Вет. медицина: Міжвід. темат. наук. зб. – Харків, 2003. - № 82. - С. 241-244.
3. Петров Р.В. Вплив мікотоксинів на якість і біологічну цінність м’яса птиці // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини. – 2002. - Вип. 10 (34). - С. 73-75.
4. Петров Р.В. Перебіг зеараленонтоксикозу у перепелів // Вісник Сумського національного агарного університету. Серія "Ветеринарна медицина". - 2003. – Вип. 8. - С. 79-80.
5. Петров Р.В., Фотіна Т.І., Вершняк Т.В. Профілактика асоційованого перебігу ешерихіозу та зеараленонтоксикозу перепелів // Вісник Сумського національного аграрного університету. Серія "Ветеринарна медицина". - 2004. - Вип. 7 (12). - С. 131-134.
6. Петров Р.В., Фотіна Т.І., Фотін А.І. Вплив одночасного перебігу ешерихіозу та зеараленонтоксикозу на збереження, масу та несучість птиці // Вісник Сумського національного аграрного університету. Серія "Ветеринарна медицина". - 2005. - Вип. 1-2 (13-14). - С. 121-114.
7. 7. Профілактика мікотоксикозів сільськогосподарської птиці за допомогою сорбентів (методичні рекомендації, затверджені головою Державного департаменту ветеринарної медицини, протокол № 4 від 23.12.2004 р.) Т.І. Фотіна, Р.В. Петров, Ю.Е. Дворська, Ю.І. Дяченко, Г.А. Фотіна, А.М. Котик, В.О. Труфанова, А.В. Березовський – Київ. - 2004. - 19 с.
8. Рекомендації з бактеріологічної діагностики змішаної інфекції птиці, що спричинена умовно-патогенними мікроорганізмами (методичні вказівки, затверджені головою Державного департаменту ветеринарної медицини, протокол № 4 від 23.12.2004 р.) Т.І. Фотіна, Г.А. Зон, А.І. Фотін, М.М. Степаніщенко, О.І. Сахацька, Ю.І. Дяченко, Г.А. Фотіна, О.М. Тітова, О.В. Макєєв, Р.В. Петров, М.Г. Зон – Київ. - 2005. - 24 с.
9. Фотіна Т.І., Петров Р.В., Гайдук Л.А. Вплив зеараленону на репродуктивну здатність перепелів // Матеріали науково-практичної конференції викладачів, аспірантів та студентів Сумського національного агарного університету (2-18 квітня 2003 р.) - С. 83.
10. Фотіна Т.І., Сахацька О.І., Степаніщенко М.М., Петров Р.В., Фотіна Г.А. Ефективність застосування екологічних і ветеринарно-санітарних заходів при виробництві продукції птахівництва // Птахівництво: Міжвід. темат. наук. зб. – Харків, 2003. - Вип. 53. - С. 652-657.
11. Юр’єва С.Є., Петров Р.В., Фотіна Т.І. Прояв одночасного перебігу ешерихіозу та зеараленонтоксикозу у курей // Матеріали науково-практичної конференції викладачів, аспірантів та студентів Сумського НАУ (5-21 квітня 2005 р.). – Суми: Університетська книга. – 2005. – С. 136-137.
12. Петров Р.В. Вплив Т-2 токсину на перебіг клебсієльозу // Вісник Сумського національного агарного університету. Серія "Ветеринарна медицина". – 2002.- Вип.7. - С. 77-78.
13. Методичні вказівки для самостійної роботи: "Біологічні ветеринарні препарати". Лівощенко Л.П., Лівощенко Є.М., Петров Р.В., Оропай О.Г., Авраменко Н.О., Міланко Г.О. // Методичні рекомендації. Суми, 2007. – 107 с.
14. Рекомендації до лабораторно-практичних занять з ветеринарно-санітарної експертизи по темі: "Ветеринарно-санітарна експертиза та оцінка продуктів забою диких промислових тварин і пернатої дичини". Т.І. Фотіна, Р.В. Петров, О.І. Касяненко // Методичні рекомендації. Суми, 2007. – 16с.
15. Методичні вказівки для проведення лабораторно-практичних занять з ветеринарно-санітарної експертизи по темі: "Методичних вказівок щодо проведення практичних занять з дослідження ковбасних виробів та копченостей" з дисципліни "Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології та стандартизації продуктів тваринництва" для студентів 4 курсу спеціальності 7.130501 "Ветеринарна медицина", які розроблені доктором ветеринарних наук, професором Фотіною Т.І., к.вет.н., доцентом Касяненко О.І. та асистентом Петровим Р.В. протокол засідання методичної ради університету № 4 від 11.05.06р.
16. Петров Р.В., Фотіна Т.І., Фотін А.І. Вплив одночасного перебігу ешерихіозу та зеараленонтоксикозу на збереження, масу та несучість птиці. // Вісник Сумського національного аграрного університету : Наук. метод. журнал. Серія "Ветеринарна медицина". – 2005. – Вип.(13-14) – 1-2., С. – 112 – 115.
17. Петров Р.В. Визначення патогенних властивостей ешерихій в птахогосподарствах північно-східного регіону України. // Вісник Сумського національного аграрного університету : Наук. метод. журнал. Серія "Ветеринарна медицина". – 2006. – Вип.(15-16) – 3-4., С. – 152 – 155.
18. Петров Р.В., Касяненко О.І. Репродуктивні показники перепелів при перебігу ешерихіозу на фоні зеараленонтоксикозу // Матеріали першої української науково-практичної конференції з перепельництва (26-29 вересня 2006 року) - С. 27.
19. Ветеринарно-санітарна експертиза: Методичні вказівки щодо проведення лабораторно-практичних занять з визначення антибіотиків у харчових продуктах. Фотіна Т.І., Касяненко О.І., Петров Р.В., Вершняк Т.В. – Суми, 2006. – 12 с.
20. Петров Р.В., Фотіна Т.І., Цибульський Д.А. Вплив зеараленону та токсинів Е. coli на організм білих щурів при згодовуванні їм м’яса птиці, хворої на ешерихіозі та зеараленонтоксикоз // Збірник наукових праць. Серія: Ветеринарні науки "Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини", Харків, 2006 – С. 235-238.
21. Ветеринарно-санітарна експертиза: Методичні вказівки щодо проведення практичних занять з ветеринарно-санітарного дослідження м’ясних консервів. Фотіна Т.І., Касяненко О.І., Петров Р.В., Вершняк Т.В. – Суми , 2007.-27 с., табл.1. Затверджено на методичній раді університету, протокол № 4 від __червня 2007 р.
22. Лабораторна справа у ветеринарній медицині. Техніка лабораторних робіт. Навчально-методичний посібник до лабораторно-практичних занять та самостійної роботи. Фотіна Т.І., Касяненко О.І., Петров Р.В., Вершняк Т.В. / Суми, 2007 рік – 114с., дод.2.
23. Методичні вказівки з визначення якості молока /рекомендації/. Фотіна Т.І., Дворська Ю.Є., Лівощенко Л.П., Лівощенко Е.М., Петров Р.В. та ін. Суми -2004 –30 с.
24. Dvorskaja J.E., Petrov R.V., Fotina T.I. and Strikitsa V.A. Effect of modified glucomannas in layers fed low doses of naturally contaminated grain /тези/. Proceedings of the World Mycotoxin Forum, Cincinnati. –2006- P.129.
25. Dvorskaja J.E., Petrov R.V., Fotina T.I. Modified glucomannas decrease negative effect of zearalenone on blood parameters, antioxidant system and reproductive performance /тези/. Proceedings of the World Mycotoxin Forum, Cincinnati. –2006- P.128.
26. Профілактика мікотоксикозів сільськогосподарської птиці за допомогою сорбентів. Т.І. Фотіна Ю.Є. Дворська, Р.В. Петров. Посібник для магістрів, аспірантів та слухачів ФПК Сумський НАУ, Суми. - 2005. – 30 с
27. Фотіна Т.І., Вершняк Т.В., Касяненко О.І., Р.В. Петров, Вершняк В.М. Застосування каротиноїдів фірми "Ля-Рош" для підвищення якості яєць. // Збірник наукових праць Луганського національного аграрного університету, Луганськ, 2007. – С. 646-649.
28. Петров Р.В., Іващенко Н.В. Результати вивчення патогенності культур ешерихій, які були ізольовані з повітря пташників та патматеріалу // Матеріали науково-практичної конференції Сумського НАУ (5-15 листопада 2007 року). – С. 35.
29. Касяненко О.І., Вершняк Т.В., Петров Р.В. Рівень вмісту антибактеріальних препаратів у продуктах харчування та сировині тваринного походження Наук.-техн. Бюлетень Інституту біології тварин і ДНДКІ ветпрепаратів та кормових добавок. – вип.8. - №3, 4 – Львів, 2007. – с.107-110
30. Петров Р.В., Панченко М.А. Ветеринарно-санітарна оцінка якості харчових добавок у варених ковбасах на базі Конотопського м’ясокомбінату // Матеріали науково-практичної конференції викладачів, аспірантів та студентів Сумського НАУ (8-25 квітня 2008 року). – С. 68.
31. Рисований В.І., Панасенко О.С., Петров Р.В., Пономаренко Д.О. Пастерельоз кролів в Сумський області. // Вісник Сумського національного аграрного університету : Наук. метод. журнал. Серія "Ветеринарна медицина". – 2008. – Вип. 5 (20) С. – 112-114.
32. J. Dvorska, T Fotina, R. Petrov Mycotoxins and food safety // Book of Abstracts 2nd Croatian Scientific Symposium with International Participation "Fungi and Mycotoxins – Health Aspects and Prevention" 2008, Zagreb. – P. 68.
33. Петров Р.В., Калашник О.М., Шевченко Н.А., Калашник Б.М. Паразитологічний моніторинг риби, яка реалізується на ринках Сумської області // Матеріали науково-практичної конференції викладачів, аспірантів та студентів Сумського НАУ (20-29 квітня 2009 року). – С. 58-59.
34. Фотіна Т.І., Петров Р.В. Спорадичний випадок чорноплямистої хвороби риби. // Вісник Сумського національного аграрного університету : Наук. метод. журнал. Серія "Ветеринарна медицина". – 2009. – Вип. 2 (23) - С. 112-114.
35. Фотіна Т.І., Петров Р.В. Застосування ВирконR для проведення заходів профілактики при туберкульозі великої рогатої худоби // Науковий вісник Луганського національного аграрного університету. – 2009. - № 4. – С. 118-121.
36. Фотіна Т.І., Петров Р.В. Біотехнологічний потенціал лісостепової і поліської зон України та перспективи його використання. Суми – 2009 – 304 с. Протокол № 1 від 31.08.09 р.
37. Методичні рекомендації для виробництва "Попередження та ліквідація заразних хвороб риб" / Т.І. Фотіна, А.В. Березовський, Р.В. Петров О.М. Калашник, Н.А. Шевченко, Н.В. Горчанок, Н.С. Щербакова – Суми, 2009. – 56 с.
38. Юлия Дворская, Роман Петров. Опасны ли микотоксины в пищевых продуктах для человека? // Ефективне тваринництво – 2010. - № 2 (42) – С. 18-19.
39. Фотіна Т.І., Петров Р.В. Особливості ветеринарно-санітарної оцінки риби при лерніозі // Збірник наукових праць "Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини". – Харків, ХДЗВА, 2010. – Вип.. 21., Ч. 2., Т. 2. – С. 300-303.
40. Петров Р.В. Контроль безпеки і якості при виробництві риби та рибних продуктів // Тези науково-практичної конференції "Стан та перспективи використання водного басейну Поділля: промислові, екологічні, туристичні аспекти" 13-14 жовтня 2010 року Подільський державний аграно-технічний університет м. Кам’янець-Подільськ. – С. 69-71.
41. Петров Р.В. Санітарна оцінка риби при філометроїдозі // Вісник Сумського національного аграрного університету: Наук. метод. журнал. Серія "Ветеринарна медицина". – 2011. – Вип. 2 (29) - С. 143-146.
42. Т.І. Фотіна, Р.В. Петров, О.І. Касяненко Робочий зошит для лабораторно-практичних занять з ветеринарно-санітарної експертизи (1 семестр) призначений для студентів вищих навчальних закладів за фахом 7.130501 "Ветеринарна медицина" - Суми, 2011. – 70 с.
43. Фотіна Т.І., Петров Р.В., Горчанок Н.В. Використання препарату Ветокс-1000 при лікуванні аеромонозу коропів // Міжвідомчий тематичний науковий збірник "Ветеринарна медицина" – Харків, 2011. - Вип. 95 – С. 231-232.
44. Фотіна Т.І., Петров Р.В. Якісна оцінка риби та рибопродуктів при аеромонозі коропів та товстолобиків // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини імені С.З. Ґжицького. Серія "Ветеринарні науки"Львів, 2011 – Частина 4. - Том 13 № 4 (50). – С. 349-351.
